葱饼(파전),人在韩国 - Chinese in Korea - 好韩国
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2017年06月29日 11:34:50 已有675人阅读
葱饼(파전)

说到韩国的葱饼파전[Pa Jeon],相信很多小伙伴都不陌生.作为韩国比较有代表性的食物之一,파전[Pa Jeon]深受韩国大众的喜爱.香酥的口感带来舌尖上的美的享受,相信这也是韩国人喜欢它的原因吧!再加上制作方法简单,在家中就可以制作.说到파전[Pa Jeon]的制作,接下来就和大家简单唠唠它的制作方法吧.

材料准备: 葱, 鸡蛋, 面粉, 盐, 水, 虾仁, 火腿肠, 油
制作方法: ①葱洗净切成两段沥干
          ②虾仁、火腿肠切丁(虾仁可以是生的)
          ③碗里打入两个鸡蛋, 加入面粉, 加水搅匀,和的稀一些好吃 
          ④ 葱放入粉中裹一下
          ⑤ 锅里倒入油,稍多一些。放入葱略煎一下,不然葱会有点生。淋上一些面粉。
          ⑥ 虾仁、火腿肠放入面粉中裹一下再铺到饼上。
          ⑦ 倒入剩余的面粉,两面煎至金黄色即可。

是不是超级简单呢!有时间的亲们不妨尝试一下哦~~

另外,对于韩国人来说,下雨天的时候一定不可缺少的食物就是葱饼파전[Pa Jeon]. 下雨天的傍晚,结束一天的辛劳,和朋友一起见面小酌一杯,这个时候葱饼파전[Pa Jeon]和米酒막걸리[Mak Geol Ri]就成为韩国人天造地设的饮食组合。那么相信很多小伙伴会感到好奇,究竟韩国人为何喜欢在下雨天要吃파전[Pa Jeon]呢?对此,有3种不同的说法~~第一种说法是파전[Pa Jeon]在油锅里煎炸时,发出的“滋滋”响声与雨打窗户的声音相似,因此人们自然会产生如此的联想。第二种说法是,下雨天会让人们感到不适,血糖量降低,这时,食用淀粉或面粉制成的食品会让人们更舒服。第三种说法就是,因为雨天气温会迅速下降,葱作为温性食物可以有效预防伤风感冒。虽然说法各异,但是共同的事实就是韩国人喜欢在下雨天파전[Pa Jeon]+막걸리[Mak Geol Ri]的组合!!

 

韩国人对于美味的追求让葱饼在时间的打磨下逐渐改良升级,重现各种高配版本的” 煎饼 ”泡菜饼김치전[Gim Chi Jeon],海鲜饼해물파전[Hae Mul Pa Jeon],绿豆饼녹두전[Nok Du Jeon],土豆饼감자전[Gam Ja Jeon],韭菜饼부추전[Bu Chu Jeon]...等各种类型的煎饼来满足舌尖的需要。

说了这么多,小伙伴们是不是跃跃欲试,想要亲自挑战一下韩国的파전[Pa Jeon]了呢~~感兴趣的童鞋们可以挑个下雨的日子,亲手煎个파전[Pa Jeon],再配上一杯막걸리[Mak Geol Ri],感受属于韩国原汁原味的文化与生活~~

关联单词:
葱饼-파전[Pa Jeon]
甜米酒-막걸리[Mak Geol Ri]
泡菜饼-김치전[Gim Chi Jeon]
海鲜葱饼-해물파전 [Hae Mul Pa Jeon]
绿豆饼-녹두전[Nok Du Jeon]
土豆饼-감자전[Gam Ja Jeon]
韭菜饼-부추전[Bu Chu Jeon]

例句:
1. 파전에 막걸리는 비오는 날이면 어김없이 찾게 되는 조합이다!!
[Pa Jeon E  Mak Geol Ri Neun  Bi O Neun  Nal I Myeon  Eo Gim Eobs I  Chaj Ge  Doe Neun  Jo Hap I Da !!]
葱饼和米酒是雨天的最佳组合
2. 파전은 막걸리랑 같이 먹어야 제격이지。
[Pa Jeon Eun  Mak Geol Ri Rang  Gat I  Meok Eo Ya  Je Gyeok I Ji]
葱饼要配上米酒才够味儿。

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